1.1 ДИНАМИКА ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ

в среднем на потребителя в год, кг

 

Хлебные продукты

Карто-
фель

Овощи и бахчевые

Фрукты и ягоды

Мясо и мясо-
продукты

Молоко и молочные продукты

Яйца,
шт

Рыба и рыбо-
продукты

Сахар
и конди-
терские изделия

Все домашние хозяйства

1980

112

117

92

35

70

390

286

17

35

1985

105

108

91

41

70

378

265

17

33

1990

97

94

85

37

70

378

231

15

32

1995

102

112

83

30

53

249

191

9

27

1997

100

109

84

33

55

234

178

13

26

1998

116

117

87

29

57

240

205

15

28

1999

111

94

81

22

47

194

199

13

28

2000

109

93

82

27

50

199

202

14

30

2001

115

93

83

33

53

214

202

14

27

2002

113

90

83

35

58

227

209

15

26

2003

109

86

84

36

61

225

208

14

26

2004

106

86

86

39

61

227

202

15

26

2005

113

78

90

51

64

244

209

17

34

2006

107

73

88

53

67

244

206

17

32

2007

104

72

89

58

71

246

204

18

32

Домашние хозяйства в городской местности4

1970

120

122

80

40

63

359

215

18

32

1975

111

109

86

40

71

365

268

17

33

1980

104

109

90

37

73

395

284

17

34

1985

96

100

88

43

73

376

260

17

32

1990

88

86

82

38

71

367

219

16

32

1995

96

95

78

33

52

219

187

10

27

1997

94

94

83

37

57

232

184

14

25

1998

109

107

86

33

60

239

220

15

27

1999

104

85

82

24

49

189

215

13

26

2000

100

85

82

30

52

196

216

14

28

2001

105

85

83

36

55

210

211

15

25

2002

104

82

82

38

60

226

217

15

24

2003

100

79

83

39

63

224

215

14

24

2004

96

80

85

42

63

229

210

15

24

2005

104

70

88

56

67

249

218

17

32

2006

99

66

86

57

70

248

214

17

30

2007

95

66

88

62

74

251

209

18

31

Домашние хозяйства в сельской местности5

1970

159

164

76

30

45

319

242

10

34

1975

150

150

85

27

55

315

278

10

37

1980

142

161

88

21

61

323

286

10

38

1985

142

153

91

29

64

328

281

11

37

1990

133

139

88

27

67

366

264

10

30

1995

119

160

96

23

57

332

204

6

29

1997

117

145

86

22

48

238

160

10

28

1998

134

139

88

20

50

241

167

12

30

1999

131

117

79

16

40

207

158

11

31

2000

132

116

80

20

42

209

165

13

35

2001

142

114

85

26

46

224

178

14

31

2002

139

111

85

28

51

232

185

14

31

2003

134

107

86

29

55

229

189

14

30

2004

133

103

88

30

55

223

182

15

30

2005

136

101

95

38

56

231

185

17

39

2006

130

92

92

40

59

233

184

17

37

2007

126

87

91

45

63

233

189

18

37

1 С 1997 г. объем потребления рассчитывается на основе данных о количестве купленных продуктов питания и израсходованных на потребление продуктов, поступивших в домохозяйство без оплаты. В объем потребления не включаются продукты, потребленные вне дома. Ранее данный показатель формировался балансовым методом на основе информации об обороте основных продуктов питания в домохозяйстве.
2 С 2005 г. объем потребления продуктов питания корректируется на прирост их запасов в домохозяйстве.
3 С 2005 г. в группу "фрукты и ягоды" включено потребление фруктовых соков в пересчете на фрукты.
4 1970-1990 гг. - домашние хозяйства рабочих и служащих.
5 1970-1990 гг. - домашние хозяйства колхозников

Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах - 2007г.
Copyright © Федеральная служба государственной статистики