СВОДНАЯ ТАБЛИЦА СТРУКТУРЫ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
в 2008 году

на конец года, в % к розничной цене

Стоимость сырья и основных материалов

Расходы
на произ-
водство, включая коммер-
ческие расходы

Полная себесто-
имость единицы продук-
ции

Прибыль
(+),
убыток
(-)
промыш-
ленных предпри-
ятий

НДС,
акциз и другие налоги

Отпуск-
ная цена
с НДС и другими налогами

Плата за доставку продукции (товара) покупа-
телям, осущест-
вляемую перераба-
тывающим предпри-
ятием

Оборот сферы обращения, включая НДС, начислен-
ный орга-
низациям розничной торговли

Говядина (кроме бескостного мяса)

51,68

9,12

60,80

3,12

6,66

70,58

2,47

26,95

Говядина бескостная

55,62

8,54

64,16

2,66

7,88

74,70

0,11

25,19

Свинина (кроме бескостного мяса)

50,95

7,00

57,95

3,80

6,17

67,92

0,27

31,81

Свинина бескостная

52,40

10,03

62,43

3,32

7,33

73,08

0,60

26,32

Мясо птицы

46,60

23,55

70,15

0,90

5,04

76,09

0,00

23,91

Колбаса вареная 1-2 сортов

48,68

16,12

64,80

5,41

6,88

77,09

0,32

22,59

Колбаса вареная высшего сорта

45,26

14,75

60,01

7,68

7,89

75,58

0,21

24,21

Колбаса полукопченая

47,80

15,65

63,45

4,56

7,32

75,33

0,22

24,45

Хлеб из пшеничной муки 1-2 сортов

27,33

39,47

66,80

6,28

7,10

80,18

1,42

18,40

Хлеб из пшеничной муки высшего сорта

24,97

34,94

59,91

11,88

7,22

79,01

0,76

20,23

Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки

24,23

37,54

61,77

5,32

6,54

73,63

1,40

24,97

Мука пшеничная 1-2 сортов

35,15

10,72

45,87

3,50

4,93

54,30

0,00

45,70

Мука пшеничная высшего сорта

34,40

10,07

44,47

2,96

4,76

52,19

0,14

47,67

Сахар-песок из сахарной свеклы

34,15

20,31

54,46

1,08

5,46

61,00

0,20

38,80

Водка 40% и выше, обыкновенного качества

11,57

13,57

25,14

3,00

42,84

70,98

0,02

29,00

Масло подсолнечное

28,33

10,73

39,06

3,11

4,23

46,40

0,05

53,55

Масло соевое

22,92

21,20

44,12

8,86

5,74

58,72

0,10

41,18

Молоко цельное пастеризованное

41,44

24,81

66,25

4,32

7,07

77,64

0,46

21,90

Сыры сычужные твердые и мягкие

42,11

18,55

60,66

2,81

5,79

69,26

0,05

30,69

Сметана 15-20% жирности

38,87

23,21

62,08

6,75

7,07

75,90

0,37

23,73

Творог жирный (не менее 5% жирности)

39,19

20,18

59,37

7,15

6,69

73,21

0,32

26,47

Творог нежирный (менее 5% жирности)

36,67

20,87

57,54

6,61

6,32

70,47

0,38

29,15

Масло сливочное

60,66

19,32

79,98

-8,40

7,06

78,64

0,19

21,17

Яйца столовые

34,97

23,66

58,63

12,45

2,87

73,95

0,23

25,82

Макаронные изделия (макароны и вермишель) из пшеничной муки высшего сорта

27,09

15,72

42,81

4,51

4,87

52,19

0,38

47,43